本网讯上海体院学院后勤服务中心餐饮部在校领导的大力支持下、在后勤服务中心的带领下，始终牢记“师生为本、服务至上”的理念，围绕餐饮工作中心，调动大家的主观能动性，全面提升服务水平，较好地完成了学校下达的各项工作任务，并保证了全校师生膳食供应的优质与安全。随着这一学期天气渐暖、夏日到来，餐饮部逐渐创作推出了各式新的菜式菜肴、提供了更丰富的菜品以及开展了各类美食活动来丰富广大学生的课余。

4月28日，餐饮部在我院第三餐厅开展了今年的校园美食节活动。“生命高于一切，安全重于泰山”，餐饮部深知食品卫生安全的重要性，明确身上肩负的食品安全责任，对于学生餐饮丝毫不敢懈怠。为了让广大师生更好地品尝此次美食节的菜品，中心餐饮部于活动开展前三日就开始了采购及供货的挑选，保证菜品的健康卫生、新鲜多样，美食节活动当日一早就开始全面准备，此次推出了30多道菜品，涉及的面也比较广，咸蛋黄紫薯球、棉花糕、奶黄西米球这些新式点心新鲜出炉，小龙虾、猪蹄、色拉、烤串等学生喜爱的美食应有尽有。据悉，本次美食节第三餐厅午餐及晚餐时间接待了一千多人次的学生，同学们反应口感佳、品种多，有了很不错的美食体验。

4月底承办的校园美食节活动刚结束不久后，餐饮部便精心研制推出了三款特别的端午粽以及计划开展5月底的校园“龙虾节”活动。这三款端午粽一改往常市场上大众化的口味，考虑到师生们喜爱尝新的心理以及南北学生的偏好不同，分别推出了咸蛋黄梅干菜肉粽、香肠肉粽以及紫糯八宝粽，并用红、绿、白不同三色的线包扎便于分类；同时考虑到端午粽携带的便捷性，餐饮部还设计制做了全家福装以及友情装两种尺寸的精美礼盒便于赠送亲友及自己手提携带。

此次正式发售端午粽前，后服中心餐饮部还特邀了一部分学生进行试吃，交流彼此的意见和建议。在试吃交流会上三款粽子得到了众学生们的一致好评，来自北方的一些同学们纷纷表示他们从未尝过咸味粽，本以为会不合口味，但这其中的两款咸味粽改变了他们的想法，有了一种新的味觉体验感到口感佳。同学们畅所欲言，认为梅干菜蛋黄粽咸香可口、吃一口回味悠长，香肠肉粽肥而不腻、吃进去满口醇香，紫糯八宝粽香糯爽滑、八种配料营养丰富感觉在舌尖上跳舞。

5月12日，三款端午粽进行了首次发售。首发的当日，餐饮部还推出了奖励游戏，集满三色粽子包扎线各三根（即9根）可以兑换一个任意品种的端午粽。同时，在第一餐厅的中午时间段，还有食堂的师傅为同学们现场演示如何包扎粽子并亲自言传身教。首发的当日，粽子很快就被抢购完，在现场都感受到了同学们的热情。

5月26日，后服中心餐饮部承办的“龙虾节”也强势登场了。自4月底美食节推出了色拉、烧烤等美食后，同学们都津津乐道，纷纷表示还想再多一些美食类活动丰富自己的课余生活。餐饮部考虑到夏日正是小龙虾上市的好时节，便开始全面准备，计划开展龙虾节活动。本次活动推出了3种口味的小龙虾，分别为酸菜蒜泥味、香辣味以及干煸龙虾。同时也新推了48道菜品，虾仁海鲜披萨、橙味土豆球、芝士焗薯泥蛋塔、麻辣鸭肠等众多新创的佳肴给师生以全新的视觉、嗅觉、触觉、味觉的四重享受。

平日里，本着一心为师生服务、丰富师生就餐选择的理念，餐饮部的师傅们个个想方设法，钻研和创作各式新的菜式菜肴，并且根据季节性原料供应特点和市场原料价格上涨的情况，适时推出四季菜、特价菜、创新菜，根据消费需求的不同，也研制出一些低价位、高品质的菜品，在不提高成本、不降低质量的前提下,翻出新花样，干锅排骨、雪花蹄筋、板栗烧鸡块、椒盐猪手等丰富多样的新菜肴也得到了广泛的好评。餐饮部这种时刻为师生着想、为师生服务的行为赢得了师生们对食堂97%的满意度。

通过这一系列的校园餐饮文化活动，不仅弘扬了校园饮食文化，激发了餐饮的创新意识，展现了我院餐饮工作者的风采，也为后勤餐饮与同学间的良性互动和沟通提供了有效桥梁。

[作者/李 喆  摄影/赵华琳]

[报送单位/上海体育学院后勤服务中心]

[责任编辑/董杨华]